Buon Gelato! Вкусное итальянское мороженое.

Мороженое в Италии хочется кушать всегда. А летом «джелато» или «граните»- самые желаемые десерты.
Джелато — превкусное слово! Попробуешь — язык проглотишь. Особенно под южным палящим солнцем. Во Флоренции можно зайти отдохнуть и освежиться в «джелатерию», попробовать настоящее итальянское мороженое, из свежего коровьего молока, сливок, фруктов, орехов… в такую жару — настоящая радость!
Во многих джелатериях Вам предложат не только порцию мороженого, но и дополнят его взбитыми сливками и вкусным печеньем.
История джелато удивительна. Сладкий ледяной десерт подавали к столу китайских императоров, арабских шейхов и древнеримских императоров ещё много тысячелетий назад. Известно, что замороженные соки, вино, молоко очень любили в Древней Греции и Древнем Риме. Для императора Нерона, например, придумали рецепт замороженных персиков. Лёд и снег с горных вершин смешивали с фруктами.
В Средневековой Европе было не до десертов)))
В XIV веке, благодаря Марко Поло, путешественнику и исследователю, блюдо, похожее на мороженое, очень полюбили итальянские аристократы. Рецепт хранился в сторожайшем секрете. За разглашение тайны была смертная казнь.
Во Флоренции принято считать, что Бернардо Буонталенти (1531–1608) — «вновь изобрёл велосипед». Гениальный архитектор, оформитель театральных спектаклей и праздников, также увлекался кулинарией и во время одного банкета удивил гостей замороженным десертом, который стал «изюминкой» торжественного обеда. Мороженое «Буонталенти» можно попробовать во Флоренции. Например, в джелатерии «Санта Тринита» до сих пор делают мороженое по древнему рецепту Буонталенти.
Прохладный десерт любили многие великие люди: Александр Македонский, Екатерина Медичи, Бальзак, Наполеон, и другие.
Современные учёные определили, что мороженое — полезный продукт, повышает стрессоустойчивость и жизненный тонус.
La vita è bella!